【和色のおせち予約受付】
2023/10/18
【和色のおせち予約受付】寒露を過ぎ朝晩の気温も下がり秋晴れの過ごしやすい日が多く日増しに秋の深まりを感じます🍁今年も一品一品の素材の仕入れから全て手作りの『特製おせち』を🍱ご用意させていただ…
【開店５周年】
2023/10/10
【開店５周年】おかげさまで季節料理和色は10月10日で開店5周年を迎えました想定外のコロナ禍という状況でも皆さまの温かいご支援のおかげで無事に5周年を迎える事ができましたスタッフ一同心より感謝し…
【神無月の先付】
2023/10/06
【神無月の先付】白和え生秋巻き杏ソース豆腐とマスカルポーネチーズを合わせて葡萄と梨や柿を生ハムと一緒に巻いた🍁秋の果実の生春巻き「生秋巻き」です点心の春巻きは元々立春の頃に🌱新芽を出した野菜…
【神無月の献立】
2023/10/02
【神無月の献立】空が青く澄み渡り晴れやかな秋空が清々しい季節となりました🍁秋色の彩り豊かな旬の味覚をお楽しみください🍇－－－－－－－－－－－－－－－－【葵】葵コース税込6,800円基本の月替わり季…
【長月の薬膳茶】
2023/09/25
【長月の薬膳茶】秋の予感🍁季節料理和色の薬膳茶🍵残り少なくなりましたが9月の薬膳茶「長月茶」、今月もご好評いただいております。まだ暑い日もあるなか、頬をかすめる風に秋を感じるとなぁと思っていた…
【長月の甘味】
2023/09/19
【長月の甘味】葡萄のパルフェ9月は旬のぶどうを食感や味わいだけではなく見た目も楽しめる可愛らしさです🍇黒糖ヨーグルトのパンナコッタの上にほのかに香辛料が香る巨峰ソース赤と緑の球体ぶどうゼリー…
【長月の食事】
2023/09/13
【長月の食事】🌰栗さつま芋おこわ🍠先週末は9月9日重陽の節句🌼📜平安時代に信仰されていた陰陽思想では奇数は「陽の数」その陽数の極みとなる9が重なる9月9日を最大の陽数が重なる最高におめでたい日として…
【長月の八寸】
2023/09/10
【長月の八寸】・秋鯖の利休焼き・鮎のブルスケッタ・三色月見団子・菊花と梨の甘酢漬け・牛蒡チップ・海老真丈の蓮根挟み揚げ懐石料理の献立の中で８寸四方の杉で作った低いふちのある盆に海のもの山の…
【長月の旬菜】
2023/09/08
【長月の旬菜】バターナッツと秋鮭のグラタン埼玉県北本市で採れたひょうたん型の南瓜ですじっくり蒸して中をくり抜き秋鮭と舞茸を西京味噌仕立てのベシャメルソースでグラタンに😊秋の日本酒と一緒にお楽…
【長月のお椀】
2023/09/06
【長月のお椀】お月見木の子ポタージュ舞茸しめじ椎茸と玉葱を炒めて豆乳仕立ての濃厚なすり流しに🌙三日月の南瓜真丈と長芋🐇うさぎでお月見に🙇♂️本日は誠に勝手ながら都合によりディナータイムはお休み…
