【長月の旬菜】
2023/09/08
【長月の旬菜】バターナッツと秋鮭のグラタン埼玉県北本市で採れたひょうたん型の南瓜ですじっくり蒸して中をくり抜き秋鮭と舞茸を西京味噌仕立てのベシャメルソースでグラタンに😊秋の日本酒と一緒にお楽…
【長月のお椀】
2023/09/06
【長月のお椀】お月見木の子ポタージュ舞茸しめじ椎茸と玉葱を炒めて豆乳仕立ての濃厚なすり流しに🌙三日月の南瓜真丈と長芋🐇うさぎでお月見に🙇♂️本日は誠に勝手ながら都合によりディナータイムはお休み…
【長月の先付】
2023/09/03
【長月の先付】焼茄子とポルチーニ茸浸し🍆トロトロの食感の焼き茄子にポルチーニ茸の濃厚な風味と香ばしいポルチーニ茸のあられがアクセントになっています🍄－－－－－－－－－－ー－－－－ー【ご予約優…
【長月の献立】
2023/09/01
【長月の献立】まだまだ暑さの残る時期ですが少しずつ爽やかな秋風を感じます9月に入り初秋を感じる旬の食材と季節の日本酒をお楽しみください🍶【葵】あおいコース税込6,800円先付焼茄子とポルチーニ茸浸…
【8月の薬膳茶】
2023/08/15
【8月の薬膳茶】夏真っ盛り！季節料理和色の薬膳茶☀️8月より新しい薬膳茶「葉月茶」が始まりました。今年は台風のせいもあり、蒸し蒸しとする暑い夏となりました🌊8月は暦の上ではなんと秋の始まり。暑い…
【葉月の献立】
2023/08/01
【葉月の献立】大暑を過ぎ一年でもっとも暑さが厳しくなります🏖🍅暑さで食欲不振になりがちですが🌽旬の食材を少しずつ楽しみながら🥒涼を感じていただけるコースです🎐【葵】あおいコース6,800円（税込）先…
【7月の薬膳茶】
2023/07/13
【7月の薬膳茶】夏本番に季節料理和色の薬膳茶☀️7月より新しい薬膳茶「文月茶」が始まりました。小暑、大暑を迎える7月は、一年で最も蒸し暑い季節でもあります。草いきれのこもった南風が、夏本番を感じ…
【文月の献立】
2023/07/06
【文月の献立】明日は七夕🎋小暑の候日に日に陽射しが強くなりここから本格的な夏を迎えます🌻厳しい暑さを乗り切るために季節を感じる旬の食材をしっかり食べて体力をつけて暑い夏を乗り切りましょう🍉【葵…
【6月の薬膳茶】
2023/06/02
【6月の薬膳茶】梅雨の時期に季節料理和色の薬膳茶🐸6月より新しい薬膳茶「水無月茶」が始まりました。梅雨の季節が到来です🐸💧夏に向かって草木のいのちが満ち満ちて、青葉時雨の美しい水無月です✨いまの…
【水無月の献立】
2023/06/01
【水無月の献立】🍀梅雨入りの時期となりますが初夏の青葉が鮮やかに生い茂り少しずつ夏を感じ始める頃です🌈今月も季節を感じる彩り豊かな月替りコースをお楽しみください😊【葵コース】税込6,800円先付豆…
