【霜月の先付】
蕪の風呂吹き蜜柑味噌

かぶの旬は春と秋の二回あります

春のかぶは瑞々しくやわらかいので
サラダなど生食に向いています

🍁秋のかぶは実が詰まっていて
甘味が強く煮物などに向いています

ゆっくり優しく出汁を含ませて
繊維の多い皮の部分はすり流しに
一番おいしい葉の付け根部分も
爽やかな香りの蜜柑味噌と一緒に
秋のかぶを丸ごと楽しめます😊
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『和色のおせち』ご予約受付中！
特選黒毛和牛すき焼きセット付き
三段重3〜5人前　税込35,000円

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